北海道産ジビエ鹿「蝦夷鹿」の赤身部分を角切りにしてフリーズドライ製法にて仕上げました。 ジビエ特有の臭みがなく、きめ細やかで旨味豊富な赤身肉として食用としても需要が高いお肉です。

【サイズ】 一片が約15〜20mmのキューブ型